用料

蛋5只硬豆腐1包葱10克调味料盐1茶匙鸡粉1茶匙

香煎豆腐蛋饼的做法

步骤1:把葱切粒

步骤2:把豆腐切成8件

步骤3:打蛋并加盐、鸡粉调味，拌匀

步骤4:放入葱及豆腐于蛋浆中

步骤5:烧热平底镬并加油

步骤6:倒入蛋浆，并把底部煎至金黄色及挺身

步骤7:盛于碟上

步骤8:翻转并放于另一只碟上

步骤9:在同一只镬加油，以中火烧热，把蛋饼放回镬中煎另一面至金黄

步骤10:把蛋饼切件，即成

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