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为您提供茄子冻豆腐的菜谱，包括茄子冻豆腐的做法,茄子冻豆腐的做法步骤,茄子冻豆腐怎么做好吃等详细内容。
豆腐1包茄子100克芝麻酱1汤匙豉油1茶匙麻油2茶匙糖1汤匙
步骤1:把豆腐切成6份
步骤2:再将茄子切粒，浸水免变色
步骤3:在镬中倒入水及放入蒸架，水滚后放入茄子蒸3分钟
步骤4:把豉油、麻酱、麻油及糖拌匀
步骤5:当茄子蒸好后，混入酱汁
步骤6:把1汤匙茄子放于豆腐上
步骤7:再撒芝麻装饰，即成
