用料

烟肉5片红葱头(切碎)1½汤匙红酒醋半杯蜜糖1汤匙芥辣1汤匙盐1茶匙胡椒粉1茶匙素菜沙律材料沙律菜30克车厘茄20克白蘑菇10克

香脆烟肉田园沙律的做法

步骤1:把红葱头切碎

步骤2:蘑菇切片，车厘茄切半

步骤3:以中火煎烟肉至香脆，再用厨房纸巾吸油。切碎备用

步骤4:将红葱头炒2分钟

步骤5:混合及搅拌醋、蜜糖、芥辣、盐及胡椒。倒入镬中，慢煮后离火

步骤6:把沙律菜、蘑菇、车厘茄混合

步骤7:倒入酱汁拌匀

步骤8:撒上烟肉脆片

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