用料

牛肉200克蛋4只葱(切碎)10克白饭1碗牛肉腌料蛋1只盐半茶匙豉油半茶匙绍兴酒1茶匙生粉1茶匙调味料盐1茶匙胡椒粉半茶匙绍兴酒1茶匙生粉水2汤匙

滑蛋牛肉饭的做法

步骤1:在碗内，打匀4只蛋

步骤2:把葱切碎

步骤3:把牛肉切条，再腌30分钟

步骤4:以中高火烧热平底镬，炒牛肉1分钟

步骤5:将牛肉混合鸡蛋，加入调味料及洋葱碎，拌匀

步骤6:再加入油，慢煮牛肉及蛋，直至蛋变顺滑

步骤7:伴饭即成

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