用料

鱼胶粉2汤匙冻水125毫升咖啡粉75克糖50克滚水125毫升奶茶材料红茶2杯淡奶2汤匙糖2汤匙

港式鸳鸯啫喱杯的做法

步骤1:将糖及水加入锅内

步骤2:慢煮后加入咖啡粉至溶化，离火备用

步骤3:混合鱼胶粉及冻水

步骤4:直至鱼胶粉溶化。然后倒入咖啡，混合及溶化

步骤5:将混合物倒入盘内，冷藏2小时至凝固

步骤6:于杯中混合红茶及淡奶，放入雪柜冷藏

步骤7:在锅中加入50毫升水及2汤匙糖

步骤8:煮至糖溶化，冷却备用

步骤9:当咖啡啫喱凝固后，切成小块

步骤10:把咖啡啫喱粒放入杯内

步骤11:再倒入奶茶

步骤12:淋上糖浆,即成

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