用料

125克牛油2只蛋黄375克面粉125克糖1茶匙云呢拿香油¼茶匙盐装饰材料300克翻糖食用色素(任何选择)1汤匙杏桃果酱

字母牛油曲奇的做法

步骤1:把蛋白及蛋黄分开

步骤2:在大碗内，加入牛油、糖、蛋黄及面粉。搅拌至面团光滑，再加入盐及云呢拿香油

步骤3:把面团放于两张保鲜纸中间，用面粉棍碌平面团约6毫米厚

步骤4:移去表面的保鲜纸，用字母饼模印出字母，并放于焗盘上

步骤5:预热焗炉175度，烤焗8分钟至金黄

步骤6:制作翻糖。搓翻糖至软身

步骤7:用面粉棍碌平约2毫米厚，再用同样的字母饼模，印出字母翻糖

步骤8:扫上杏桃果酱于已冷却的曲奇上

步骤9:再放上字母翻糖,即成

---

---