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用料
200克寿司饭250毫升水30毫升米醋2茶匙糖20克飞鱼子4-5张紫菜3-4茶匙芝麻配料2条青瓜4条蟹柳20克日式萝卜2个牛油果1茶匙柠檬汁
加州卷的做法
步骤1:先将米醋及糖搅匀
步骤2:再慢慢加入寿司饭拌和
步骤3:将日式萝卜切条
步骤4:并切开青瓜，除去瓜核，把青瓜切条
步骤5:切开牛油果，用刀把果核除去，将果肉切条
步骤6:再加入柠檬汁混和，以防牛油果变色
步骤7:将紫菜放上寿司卷竹，平滑光面向下，再把寿司饭平均铺在紫菜上
步骤8:在寿司饭上洒上芝麻，然后将整块紫菜翻转使饭面向卷竹
步骤9:把青瓜、牛油果、蟹柳及日式萝白铺在紫菜中间
步骤10:抓紧最近自己一边的寿司卷竹，慢慢将紫菜及材料卷好，必要时用手指固定材料位置，重复动作直至寿司卷好成柱状
步骤11:按需要将寿司卷切成6-8件
步骤12:再将飞鱼子均匀地分布在寿司卷上