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用料
100克虾连虾头50克鱿鱼50克带子约2束粉丝200毫升鸡汤20克姜10克大葱1茶匙豉油1茶匙芝麻海鲜腌料½茶匙盐¼茶匙胡椒粉1茶匙中国米酒100克虾连虾头50克鱿鱼50克带子约2束粉丝200毫升鸡汤20克姜10克大葱1茶匙豉油1茶匙芝麻海鲜腌料½茶匙盐¼茶匙胡椒粉1茶匙中国米酒
姜葱海鲜粉丝煲的做法
步骤1:挑去虾肠，并把虾屈成蝴蝶形
步骤2:轻轻在鱿鱼上划交叉，然后切片
步骤3:将所有海鲜倒入搅拌碗内，加入腌料腌10-15分钟
步骤4:中高火烧热平底镬，落油，烤虾及带子至呈金黄色，上碟备用，并将鱿鱼加入同一平底镬烹调
步骤5:中火烧热沙锅，落油，快炒香姜及大葱
步骤6:之后加入粉丝拌匀，加盐及胡椒粉作调味，再加入鸡汤煮大约1分钟
步骤7:将海鲜加进沙锅
步骤8:盖上锅盖，煮大约2-3分钟至鸡汤完全被粉丝吸收
步骤9:最后，加入适量麻油，以沙锅上桌享用