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用料
牛腹肉500克洋葱½个白蘑菇10个蒜头2瓣牛油40克牛肉汤150毫升鲜忌廉150毫升酸奶120克法国芥末1汤匙意大利香料1汤匙白饭300克【牛肉腌料】面粉3汤匙盐1茶匙黑胡椒粉½茶匙
俄罗斯酸奶牛肉的做法
步骤1:洋葱切粒，大小适中，并把蘑菇切片
步骤2:牛肉切粒
步骤3:牛肉腌料拌匀
步骤4:加入牛肉再洒上面粉
步骤5:烧热平底镬，落牛油
步骤6:煎牛肉至每边也呈金黄色
步骤7:上碟放在一旁
步骤8:用相同的平底镬煮洋葱及蘑菇大约5-10分钟
步骤9:加入牛肉汤煮沸
步骤10:再把牛肉回镬，将火调低，慢慢煨10分钟
步骤11:加入忌廉、酸奶、芥末及意大利香料，以盐及胡椒粉调味
步骤12:最后，再煮多5分钟
步骤13:上碟，配上白饭或意粉
步骤14:成品