用料

12块饺子皮100克免治猪肉50克芥菜2瓣蒜头猪肉腌料½茶匙盐¼茶匙胡椒粉1茶匙绍兴酒1茶匙粟粉

猪肉芥菜煎饺子的做法

步骤1:先把芥菜洗净，沥干水，切成丝

步骤2:把蒜头磨成蒜蓉

步骤3:把蒜蓉、芥菜及免治猪肉加进搅拌碗内混和，加入腌料腌2​​0分钟

步骤4:把大约1汤匙馅料放在饺子皮上

步骤5:包成饺子形状

步骤6:中高火烧热平底煎锅，落两汤匙油，把饺子放在煎锅上

步骤7:煎至底部呈金黄色，然后翻去另一边

步骤8:加入大约50毫升水，盖上锅盖，焗至水完全蒸发及饺子全熟透

步骤9:上碟即可，趁热享用

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