用料

50克鲩鱼40克鱿鱼6只虾连虾头6条玉米笋6粒花菇2条玉子豆腐汤底材料4只皮蛋30克芫荽500毫升水500毫升海鲜汤/鱼汤

海鲜香茜皮蛋锅的做法

步骤1:把鲩鱼洗净并切片，加入盐及胡椒粉调味

步骤2:把鱿鱼切成鱿鱼圈，洗净虾

步骤3:把玉子豆腐切成每块2厘米厚

步骤4:把皮蛋切件，其中1只切开一半

步骤5:把芫荽切碎

步骤6:把清汤及水加进锅内，煮沸，加入芫荽及皮蛋件，将火调至中火，煮15-20分钟

步骤7:加入虾丶鱿鱼丶花菇及粟米笋煮5分钟

步骤8:然后加入玉子豆腐，并把鱼片放上面

步骤9:把两边的皮蛋放在正中，洒上芫荽，即可上碟

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