用料

薯仔1个牛肉碎120g洋葱1/3个蛋1只盐1/2茶匙油2茶匙日本芥末1茶匙低脂沙律酱2汤匙牛肉腌料：生抽1茶匙生粉1茶匙胡椒粉1/2茶匙

香煎牛肉薯饼的做法

1.牛肉碎加入牛肉腌料及1/3碗水，以同一方向搅拌至水份完全被肉吸收

2.洋葱去衣，切碎

3.薯仔去皮切片，排于碟上，隔水蒸约20分钟至熟软

4.将薯仔压成薯蓉，加入盐、洋葱碎及牛肉碎，拌匀

5.取适量揉圆，再轻轻压成饼状

6.沾上蛋液后，放入已放油的平底锅中以中小火煎

7.煎至两面金黄，即成

8.将日本芥末及低脂沙律酱拌匀，成沾酱

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