用料

海带芽5公克，肉羹100公克，红萝卜10公克，油葱酥5公克，盐1/2小匙，鲣鱼粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉水2大匙，香油1小匙，大骨高汤500㏄

海带芽肉羹的做法

1.海带芽用清水泡约5分钟至发后沥干水分，红萝卜切丝备用。

2.取汤锅，放入大骨高汤，放入肉羹、海带芽、红萝卜丝、油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。

3.待作法2煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。

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