用料

鸡蛋1只(大)白朱古力50克牛油45克糖20克低筋面粉25克抹茶粉8.5克糖霜2汤匙(装饰用)牛油溶(用来扫上蛋糕焗盘)抹茶粉(用来铺在蛋糕焗盘)

抹茶心太软的做法

步骤1:把白朱古力放入碗内隔水煮溶

步骤2:加入牛油直至溶解

步骤3:加入朱古力浆，与蛋浆混和

步骤4:加入朱古力浆，与蛋浆混和

步骤5:把面粉及抹茶粉混和

步骤6:用隔筛把粉筛到朱古力蛋浆内

步骤7:蛋糕焗盘扫上已溶的牛油，然后再轻轻洒上抹茶粉

步骤8:把粉浆倒入焗盘，大约3/4满

步骤9:放入雪柜冷藏20分钟

步骤10:焗炉预热摄氏200度，放入焗盘，焗7分钟

步骤11:拿出，然后把焗盘翻转，取出蛋糕

步骤12:洒上糖霜，趁热享用

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