用料

猪肘子600g火腿适量香菇5朵冬笋300g葱40g姜20g清汤500ml水淀粉1汤匙料酒1汤匙

火腿炖肘子的做法

步骤1:1.将猪肘放入清水中清洗干净，飞水两分钟，捞出

步骤2:2.另起一锅，将水煮开，放入猪肘

步骤3:放入葱，姜，料酒煮45分钟

步骤4:放入葱，姜，料酒煮45分钟

步骤5:将笋剥去外皮，去根切片

步骤6:将笋片飞水，捞出去涩味

步骤7:香菇洗净去蒂切片

步骤8:火腿切片备用

步骤9:猪脚炖完成后，取出猪脚，冷却，然后切成片

步骤10:后切成片把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及煮肘肉片一层层码好

步骤11:至酥烂即可。

步骤12:至酥烂即可。

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