用料

大虾5只洋葱1/3个蒜头2粒生抽1茶匙糖1茶匙红辣椒酱1汤匙牛油1茶匙油1茶匙绍兴酒2汤匙

香辣大虾的做法

1.用剪刀剪掉虾头及尾部尖刺，剪掉脚，剪开背部，去肠，洗净，沥干。

2.蒜头去衣，洗净，剁碎。

3.洋葱去衣，洗净，剁碎。

4.将生抽，糖及红辣椒酱加入1/3碗水，拌匀。

5.烧热易洁镬，下油和牛油，将洋葱炒香，再放入中虾，煎至虾身转橙红色时将中虾反转，然后加入米酒、蒜蓉及(4)，煮至汁收干后，上碟，即成。

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