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炸小橄榄配青辣椒乳酸酱
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用料
小橄榄50g绿尖椒2个，切碎白豆蔻1/4茶匙丁香1/8茶匙绵白糖3/4茶匙法国香菜20g，切碎九层塔20g，切碎柠檬1个，连皮切碎橄榄油60mL面包屑80g多功能粉50g鸡蛋2个玉米油足量，用于油炸希腊乳酪300g
炸小橄榄配青辣椒乳酸酱的做法
步骤1:香菜叶切碎，尖椒切小段放入盘中
步骤2:加入豆蔻一个、香菜碎、少许糖，两勺橄榄油
步骤3:滴入柠檬汁，加九层塔叶
步骤4:放入搅拌器中打匀，倒入小碗备用
步骤5:将乳酪捣碎，把青椒汁倒入乳酪中，搅拌均匀
步骤6:将橄榄从罐头中取出，用厨纸吸干。之后将橄榄分别依次裹上面粉，鸡蛋，最后裹上面包屑，放入盘中备用。重复此动作直到准备好自己需要的橄榄数量
步骤7:中高火加热足量玉米油，加入适量橄榄炸至呈金黄色，约需时1分钟。
步骤8:取出橄榄放在厨纸上吸去多余油分。将青椒酱放入盘中，将炸好的橄榄倒在酱料上面，即成。