比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
粉团材料中筋面粉350克温水200毫升盐1茶匙糖1茶匙植物油少许馅料葱30克(切粒)牛油20克(已溶)油25毫升白胡椒粉1/4茶匙
葱油饼的做法
步骤1:把面粉,盐及糖加进搅拌机拌匀
步骤2:慢慢加入温水,搅拌至粉团幼滑
步骤3:把粉团分成6小份
步骤4:用檊面棒将粉团压成薄薄的粉皮
步骤5:把粉皮叠起,在每一块皮中间扫上植物油
步骤6:放入雪柜冷藏30分钟
步骤7:把粉团再压成薄饼(尽量压至最薄),将牛油及油混和,扫在薄饼上
步骤8:洒上葱粒
步骤9:把薄饼边卷起
步骤10:把薄饼边卷起,用布盖着,让薄饼发烤1小时
步骤11:然后薄饼压平
步骤12:中火烧热平底锅,落少许油,煎薄饼至两边呈金黄色
步骤13:最后,用两支叉小心地捣松薄饼表面,令其酥脆,撒上胡椒粉,即可上碟