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用料
面条200克鲜海虾4个鱼蛋4个豆腐泡8个小青菜1颗小葱1根生姜1块咖喱粉1小包盐5g油适量白糖少许胡椒粉少许
咖喱鱼蛋鲜虾面的做法
步骤1:小青菜洗净，去掉老叶，对半切开
步骤2:小青菜洗净，去掉老叶，对半切开
步骤3:姜去皮切片，葱切段
步骤4:锅放适量油烧热，把虾头、虾壳倒下爆炒片刻，放进姜片
步骤5:加上2碗水，遮上锅盖保持大火焖煮片刻，捞起虾壳虾头、姜片，丢弃，汤汁备用
步骤6:锅中加适量的水，煮面，煮熟捞出，倒入碗中
步骤7:用煮面条的水可以焯一下小青菜，捞出
步骤8:汤汁加咖喱粉煮5分钟左右
步骤9:加油豆腐，鱼蛋，鲜虾，葱段，盐，搅拌均匀
步骤10:加上盐，胡椒粉、白糖，拌炒均匀
步骤11:食材摆在面条上面，剩余的汤汁淋在面条上面即可。
步骤12:食材摆在面条上面，剩余的汤汁淋在面条上面即可。