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用料
蛋糕配料：红色食用色素2g鸡蛋8个糖130g蜂蜜：47g橄榄油45g低筋面粉粉135g料心配料：淡奶油100g糖20g装饰配料：桑葚40g薄荷10g糖粉20g
红丝绒蛋糕的做法
步骤1:将橄榄油和蜂蜜混合在一起
步骤2:鸡蛋分离蛋黄和蛋清
步骤3:蛋黄打发，蛋清加入糖打发
步骤4:将打发好的蛋黄加入打发好的蛋清中，搅拌均匀
步骤5:加入蛋糕粉、橄榄油蜂蜜、红色食用色素搅拌均匀
步骤6:将面糊倒入烤盆中，铺平
步骤7:放入预热180℃的烤箱中烘焙13分钟，取出放入冰箱冷却
步骤8:制作料心，淡奶油加糖打发至泡起
步骤9:将料心倒入蛋卷皮上铺平，放上桑葚，卷起。在蛋糕上放奶油、桑葚、薄荷，撒上糖粉做装饰，切片。