用料

意大利濶面100克小南瓜半个蚝仔半碗白餐酒一汤匙盐2茶匙生粉1茶匙姜片3片清鸡汤100毫升蒜蓉2茶匙香草碎1茶匙

南瓜汁蚝仔意粉的做法

1.用生粉混和蚝仔，冲水，沥干。

2.烧热水，加入姜片，轻灼蚝仔30秒，盛起沥干。

3.烧热水，加入盐，放入意大利濶面煮5分钟，盛起沥干。

4.南瓜切件，烧滚水，灼至软身，盛起，去皮，用搅拌机打成蓉。

5.烧热易洁镬，下油，炒香蒜蓉，放入蠔仔略炒，放入白餐酒，再加入濶面、南瓜蓉、清鸡汤及香草碎煮约1分钟，上碟即成。

---

---