用料

鸡扒1件乌冬1个青红椒各半个蒜头两粒甜豉油2茶匙老抽1茶匙蚝油1茶匙绍兴酒1茶匙鸡柳腌料：黑胡椒粉1茶匙生粉1茶匙生抽1茶匙

黑椒鸡柳炒乌冬的做法

1.鸡扒去皮及脂肪，洗净，沥干，切条。

2.青红椒洗净，沥干，切条。

3.蒜头去衣，切片。

4.烧热易洁镬，下油，炒香蒜片，放入鸡柳，炒至半熟，加入绍兴酒略炒，再加入乌冬、青红椒、甜豉油、老抽、蚝油及适量开水，炒匀至略干身，上碟即成。

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