用料

青菜100g鸡蛋3个干香菇6朵小香肠小葱2根蒜头2瓣鸡蛋面料酒1汤匙盐2茶匙糖1茶匙生抽1汤匙

青菜鸡蛋面的做法

步骤1:干香菇泡发并切丝，青菜去梗对半切开，小葱切成葱花

步骤2:锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味；

步骤3:锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味；

步骤4:加入1碗水，大火煮沸

步骤5:下挂面，用筷子搅开

步骤6:倒入小香肠和炒好的鸡蛋，然后换中火煮3分钟；

步骤7:倒入青菜

步骤8:放盐，糖，生抽，料酒调味，再煮1分钟出锅

---

---