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用料
蛋糕部分鸡蛋125g细砂糖85g盐1g低筋粉100g生粉30g无盐黄油85g泡打粉3-5g草莓3-5个奶油部分无盐黄油125g蛋白25g细砂糖35g水7-8g草莓1个
草莓纸杯蛋糕的做法
步骤1:将草莓切粒
步骤2:无盐黄油加入细砂糖后打到微发
步骤3:分多次加入2个鸡蛋，继续搅拌
步骤4:加入低筋粉、泡打粉、生粉和盐打匀
步骤5:将打好的面糊加入草莓粒
步骤6:倒到杯托中
步骤7:将烤箱预热到190℃，把蛋糕放入，烤10分钟
步骤8:把无盐黄油和细砂糖打软后加入蛋白和水，拌匀后装入装裱袋中
步骤9:取出烤好的蛋糕，裱上奶油，点缀草莓作为装饰即成！
步骤10:取出考好的蛋糕，裱上奶油，点缀草莓作为装饰即成！