用料

干菊花5克杞子20克桂圆30克冰糖60克鱼胶片30克水1.5公升

菊花杞子桂圆糕的做法

步骤1:杞子及桂圆洗净用暖水浸软

步骤2:然后将桂圆切碎备用

步骤3:用室温水浸软鱼胶片备用

步骤4:将干菊花洗净放入鱼汤袋绑好

步骤5:煮滚一锅水,放入热水中以小火煮约20分钟成菊花水

步骤6:取出菊花，加入冰糖煮至溶化

步骤7:熄火，放凉后倒一半进模具中，放入雪柜冷藏至凝固，再放入其余菊花水再放入雪柜冷藏至凝固

步骤8:即成

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