用料

大虾10-12只鸡汤200毫升蒜头2瓣干桂花1汤匙虾腌料：绍兴酒1汤匙生粉1茶匙盐¼茶匙胡椒粉¼茶匙芡汁：生粉1汤匙水2汤匙

桂花玻璃虾球的做法

步骤1:蒜头切成蓉

步骤2:虾去壳去肠，将虾开边

步骤3:加腌料腌5分钟

步骤4:准备煎锅，用高火烧热1汤匙油，加入虾煎1分钟

步骤5:盛起备用

步骤6:在同一个锅，炒香蒜蓉，加入鸡汤煮至滚

步骤7:加入干桂花煮至滚

步骤8:加入生粉和水拌匀的芡汁煮至酱汁浓稠

步骤9:加入大虾，快炒一会直至虾身平均沾满芡汁

步骤10:上碟即成

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