用料

丝瓜200克云耳20克杞子20克鲜百合1个姜10克蒜头2瓣鸡汤200毫升生抽1茶匙砂糖1茶匙胡椒粉1/4茶匙

云耳百合杞子炒丝瓜的做法

步骤1:丝瓜去皮后切件

步骤2:将云耳及杞子浸水至软身，沥干备用

步骤3:洗净鲜百合后拆散，浸在水中以防变黑

步骤4:姜去皮后切片

步骤5:烧热一个锅，加少许油，炒香蒜头及姜片

步骤6:加入云耳及丝瓜炒2-3分钟

步骤7:加入鸡汤煨5分钟直至丝瓜软身

步骤8:加入鲜百合及杞子

步骤9:加入生抽、砂糖及胡椒粉炒匀

步骤10:上碟即成

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