用料

菠菜100g花生30g食用油2~3ml白芝麻2g花椒1g生抽2ml醋2ml盐5g

花生拌菠菜的做法

步骤1:将花生倒在锅里炒熟后倒到容器中放到容器中放凉

步骤2:用擀面杖把花椒在案板上碾碎。用厨纸把花生去皮后在案板上切碎

步骤3:菠菜洗净去根、稍许汆水用

步骤4:热锅加入2-3ml油、花椒、白芝麻炒出香味后关火

步骤5:将爆香的油、醋、生抽、盐、花生碎和菠菜拌匀，装入杯型容器中

步骤6:取一个盘子，将碗里剩余的花生碎入盘。将被子扣入盘中，轻轻拿起杯子，使菠菜成型留在盘中。白芝麻稍许装饰

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