用料

汉堡包2个番茄1个（切片）紫洋葱½个（切圈）蛋黄酱3汤匙罗勒酱1茶匙生菜叶苜蓿芽豆腐汉堡材料：硬豆腐1盒番薯200克面包糠20克意大利香草1茶匙孜然粉半茶匙盐半茶匙黑胡椒半茶匙

甜薯豆腐汉堡包的做法

步骤1:准备一个小碗，加入蛋黄酱及罗勒酱拌匀，备用

步骤2:番薯去皮切成小粒

步骤3:将番薯蒸至软腍，沥干水份

步骤4:用叉压成蓉，放凉备用

步骤5:加入豆腐与番薯搓匀

步骤6:加入面包糠，意大利香草，孜然粉，盐及黑胡椒拌匀

步骤7:将混合物搓成饼状

步骤8:用中火烧热锅，加少许油，将豆腐汉堡煎至两面金黄色

步骤9:在汉堡包上抹上罗勒蛋黄酱，放上生菜叶，豆腐汉堡，番茄及洋葱

步骤10:伴以苜蓿芽上碟即成

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