用料

红叶生菜1片黄瓜1/4根牛油果1/4个蟹肉棒3个芥末蛋黄酱5g鱼籽8g寿司米饭300g紫菜一片白醋：30g糖：10g盐3-5g姜片、芥末少许

加州卷的做法

步骤1:将米饭、糖、盐和白醋混合

步骤2:放上黄瓜条、牛油果条、蟹肉条、红叶生菜丝

步骤3:将米饭、糖、盐和白醋混合将黄瓜、牛油果、蟹肉切条;红叶生菜切丝取一个竹帘，上面铺一层沾水纱布，将米饭在纱布上铺平。将紫菜铺在米饭上

步骤4:放上黄瓜条、牛油果条、蟹肉条、红叶生菜丝

步骤5:卷紧、切段

步骤6:装盘，表上芥末蛋黄酱，撒少许鱼籽。配少许姜片，芥末

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