用料

金枪鱼60g蛋黄酱10g蒜蓉辣椒酱10g辣椒仔2-3g一味粉1-2g味淋5ml寿司米饭60g寿司醋6g糖2g盐1g紫菜一片芥末、姜片少许

辣味金枪鱼卷的做法

步骤1:将米饭、糖、盐和白醋混合

步骤2:将蛋黄酱、蒜蓉辣椒酱、辣椒仔、一味粉和味淋拌匀，调成酱汁。

步骤3:将金枪鱼切丝

步骤4:将紫菜铺在竹帘上，米饭铺平在紫菜上，放上金枪鱼丝

步骤5:放少许酱

步骤6:卷紧、切段

步骤7:装盘，表上酱，配少许姜片，芥末

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