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用料
碱面：150g芝麻酱：15g香油：6g辣萝卜：10g姜：5g蒜：1个小葱：1根生抽：5ml老抽：5ml醋：5ml盐：5g胡椒粉：5g辣油：10ml
武汉热干面的做法
步骤1:将辣萝卜切末、小葱切末备用。
步骤2:把姜、蒜切末泡在温水里10分钟。
步骤3:将芝麻酱加香油拌匀调成酱汁。
步骤4:在锅中烧水至微微沸腾后放入面条，30秒后捞出沥干水后装入碗里。
步骤5:在装好碗的面上放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣萝卜丁、芝麻酱和葱末。
步骤6:在装好碗的面上放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜水、醋、辣油、辣萝卜丁、芝麻酱和葱末。