用料

红薯粉：80g花生：10g辣椒粉：10g醋：10ml盐：5g胡椒粉：5g香油：3ml油：15ml香菜：2根小葱：2根榨菜：5g

川味酸辣粉的做法

步骤1:将锅里加入水，烧开后下红薯粉煮至半透明。

步骤2:将香菜、小葱切末。

步骤3:将醋、盐、香油、胡椒粉拌匀后调成酱汁。

步骤4:捞出红薯粉，倒上酱汁，撒上辣椒粉。

步骤5:用锅把油烧热，泼在辣椒粉上出香。

步骤6:倒入煮锅红薯粉的水，使其没过红薯粉。

步骤7:放入香菜、小葱、榨菜、花生后即成。

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