用料

西米10g椰浆20g黑芝麻50g黑米120g砂糖20g

椰汁西米芝麻糊的做法

步骤1:烧一锅清水，烧开后倒入西米煮。

步骤2:不停搅拌至西米外部透明中间有小白点关火，盖上锅盖焖至西米中间的白点消失。

步骤3:捞出西米，过冷水2-3遍。

步骤4:将黑芝麻和黑米分别用干锅炒香。

步骤5:将磨好的粉末加入砂糖用开水冲调至均匀，再加入搅拌机打碎。打碎过程中多次少量地加入白开水，直至完全成糊状。

步骤6:将椰汁加入西米里拌均匀淋在调制好的芝麻糊上即可。

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