用料

鱼尾1条（约200克）木瓜1个姜10克葱10克绍兴酒1汤匙水1.5公升盐及胡椒粉适量

木瓜鱼尾汤的做法

步骤1:姜去皮后切片

步骤2:葱切段

步骤3:木瓜去皮去籽，然后切成中等大小

步骤4:鱼尾洗净后抹乾，加盐，胡椒粉及绍兴酒调味

步骤5:用中高火烧热锅，加少许油，加入姜片，葱段及鱼尾煎至两面金黄色

步骤6:将1.5公升水煮滚，加入鱼尾煮15分钟，直至鱼汤变成白色

步骤7:加入木瓜煮10分钟

步骤8:加盐及胡椒粉调味即成

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