用料

五香豆腐干3块西芹80克木耳20克辣椒干15克花椒2汤匙绍兴酒1汤匙砂糖1茶匙盐½茶匙胡椒粉¼茶匙麻油适量

麻辣双色炒豆干的做法

步骤1:木耳浸水至软身，切去中间硬的部份，然后切丝

步骤2:将豆腐干切丝

步骤3:将西芹洗净后切丝

步骤4:用中火烧热锅，加少许油，炒香花椒及辣椒干

步骤5:加入西芹、木耳及豆腐干炒匀

步骤6:加入绍兴酒、砂糖、盐及胡椒粉炒匀

步骤7:洒少许麻油炒匀即成

---

---