用料

鸡腿4个洋葱1个蒜2瓣土豆1个（500g）西红柿1个（300g）黑橄榄50g橄榄油15ml水300ml白胡椒粉2g盐3g迷迭香3g百里香3g

普罗旺斯烩鸡的做法

步骤1:鸡腿肉洗净切块，洋葱洗净切宽条，土豆去皮切块，西红柿洗净切丁，黑橄榄切半

步骤2:中火烧热锅倒入橄榄油，烧热后将鸡腿放入锅中煎约5分钟取出备用

步骤3:锅中留底油，待烧热后将洋葱、蒜和土豆放入锅中翻炒约3分钟，再放入番茄丁，继续翻炒3分钟

步骤4:锅中加入水，大火烧沸后将鸡腿肉倒入锅中

步骤5:然后加入迷迭香和百里香，转小火加盖焖煮25分钟

步骤6:加入黑橄榄，用盐和白胡椒粉调味即可

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