用料

新鲜鲍鱼8只姜20克葱20克八角5粒草果3-4粒月桂叶2片水500毫升

冰镇鲜鲍鱼的做法

步骤1:将姜去皮及切片；将葱切段

步骤2:准备一个锅，加入姜片、葱段、八角、草果、月桂叶及水煮滚，然后煮30分钟后熄火放凉

步骤3:清洗鲍鱼，用刷子擦走鲍鱼的黏液

步骤4:将鲍鱼蒸10-12分钟

步骤5:取出鲍鱼肉，将内脏丢弃

步骤6:将鲍鱼浸在调味酱汁中，放入雪柜冷藏3-4小时

步骤7:放在鲍鱼壳上，上碟即成

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