用料

新鲜象拔蚌1只洋葱½个红萝卜½个木耳20克XO酱20克

XO酱凉拌象拔蚌的做法

步骤1:将木耳浸水至软身，沥干后切丝

步骤2:洋葱去皮后切丝

步骤3:红萝卜去皮后切丝

步骤4:清洗象拔蚌及去

步骤5:将象拔蚌去皮及去掉内脏，再清洗干净

步骤6:将象拔蚌切成薄片

步骤7:将一锅水煮滚，加入象拔蚌片灼30秒

步骤8:然后捞起浸入冰水中。将象拔蚌沥干备用

步骤9:准备一个大碗，加入象拔蚌片、洋葱、红萝卜及木耳

步骤10:加入XO酱拌匀即成

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