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用料
份量：2人份牛奶250g低筋粉160g黄油50g鸡蛋6个糖10g盐1g油足量巧克力酱：淡奶油200g巧克力100g牛奶100g可可粉30g
西班牙小油条的做法
步骤1:取一个锅，加入牛奶、黄油、糖、盐中高火烧开
步骤2:调至小火，加入低筋粉，不停搅拌至无颗粒
步骤3:将拌匀的面团放入搅拌机中，搅拌至冷却
步骤4:逐个加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤5:取一个锅加热足够分量的油，将拌好的料，装入装有六齿裱花头的裱花袋中，裱在油锅中，约手指长短
步骤6:炸至金黄色。捞出，放在厨纸上吸去多余油份。
步骤7:取一个锅，烧开淡奶油和牛奶，冲入巧克力中，搅拌至巧克力完全融化
步骤8:筛入可可粉，搅拌均匀，倒入容器中
步骤9:将小油条装盘，配以巧克力酱享用