用料

白饭1碗和牛扒100克牛油15克盐及黑胡椒适量日式酸醋汁材料:橄榄油2汤匙姜蓉1汤匙生抽1汤匙寿司醋1汤匙砂糖1汤匙

和牛扒饭的做法

步骤1:准备一个小碗，加入姜蓉、生抽、寿司醋及砂糖拌匀

步骤2:慢慢加入橄榄油拌匀至乳化

步骤3:用中火烧热锅，加入一半牛油煮至溶化，加入和牛扒，洒少许盐及黑胡椒

步骤4:煎至理想的生熟程度，盛起放置5分钟

步骤5:将白饭上碟

步骤6:将和牛扒切件，放在白饭上面

步骤7:淋上日式酸醋汁

步骤8:在牛扒上放上余下的牛油即成

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