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用料
鸡中翅500g番茄1个(100g)土豆1个(100g)胡萝卜1根红尖椒2个小葱2根蒜5-6瓣鸡翅腌料:柑橘酱1汤匙花椒粉10g生抽15ml老抽10ml糖5g盐10g料酒15ml
香薯鸡翅锅的做法
步骤1:小葱切末,红尖椒切圈。
步骤2:鸡翅洗净,在表面开刀。
步骤3:将生抽,老抽,糖,盐,花椒粉,料酒以及柑橘酱调成调味汁
步骤4:用一半的酱汁腌制鸡翅20分钟。
步骤5:土豆洗净去皮切条,胡萝卜去皮切条,番茄切块。
步骤6:塔吉锅内倒入油,加入蒜瓣煸炒出香,放入土豆条、胡萝卜条。
步骤7:将腌制好的鸡翅均匀的铺在上面,中间摆好番茄块,淋上剩下的鸡翅腌料。
步骤8:盖上锅盖,大火烧10-15分钟。关火,继续闷至5-10分钟。
步骤9:撒上葱末,辣椒圈,即成。