用料

饺子皮4~6张鹰嘴豆100g花生酱1汤匙柠檬汁1茶匙盐2g薄荷叶适量

鹰嘴豆泥苞的做法

步骤1:把饺子皮压入蛋挞模。

步骤2:烤箱200℃预热，将模子移入烤箱，烘烤7分钟左右，待饺子皮表面变得微微焦黄取出脱模呈花朵形碗状。

步骤3:鹰嘴豆煮软捞出倒入搅拌机中，加入花生酱、柠檬汁、盐搅拌1～2分钟至鹰嘴豆泥顺滑。

步骤4:将打好的鹰嘴豆泥盛入裱花袋中

步骤5:将鹰嘴豆泥挤入烤好的饺子皮碗中，放少许薄荷叶装饰，即可。

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