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用料
猪润200克韭菜100克姜20克枸杞10克鸡汤1000毫升绍兴酒20毫升盐适量猪润腌料:大葱末50克绍兴酒30毫升豉油20毫升白胡椒粉5克
韭菜猪润枸杞汤的做法
步骤1:韭菜洗净切段,姜去皮切片。
步骤2:猪润洗净切片,放入碗中,加入大葱末、绍兴酒、豉油、白胡椒粉,腌制10分钟。
步骤3:煮滚一锅水,加入猪润汆水,沥干备用。
步骤4:烧热锅,加少许油,炒香姜片,加入猪润翻炒1-2分钟,加入绍兴酒翻炒均匀。
步骤5:加入鸡汤、枸杞大火烧开,转小火煮十分钟,加入韭菜煮五分钟。
步骤6:加入盐调味,即成。