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用料
羊肉片100克冬瓜200克红枣4颗枸杞6颗姜20克大葱20克小葱1根盐适量白胡椒粉3克香油适量
冬瓜红枣羊肉汤的做法
步骤1:羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。
步骤2:姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。
步骤3:取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤4:取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。
步骤5:盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。