用料

猪肋排300克白萝卜1根大葱白1根姜20克蒜2瓣干红尖椒2个八角2个桂皮5克香菜1根老抽15毫升料酒10毫升糖3克盐1/2茶匙

萝卜红烧排骨的做法

步骤1:猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。

步骤2:白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。

步骤3:热油锅，爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。

步骤4:放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。

步骤5:加入老抽、糖、料酒，加入足量的水没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。

步骤6:加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。

步骤7:出锅，撒上香菜即成。

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