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用料
白萝卜1根免治牛肉150克小葱10克腌肉食材：姜20克洋葱1/4个料酒20毫升生抽10毫升生粉10克白胡椒粉5克盐适量酱汁食材：生抽20毫升蚝油10克生粉5克糖5克
萝卜酿牛肉的做法
步骤1:白萝卜洗净去皮，切3厘米左右的段。
步骤2:姜去皮切末，小葱切末，洋葱切丁。
步骤3:取一个碗，加入免治牛肉，放入腌肉食材拌匀，腌制15分钟。
步骤4:在萝卜墩中间挖出一个球状的坑，将腌好的牛肉馅装在萝卜中间的坑里，装满，并凸出，装盘，放入蒸锅，蒸20分钟，蒸白萝卜汁留起备用。
步骤5:制作酱汁：取一个锅，倒入蒸萝卜盘里的水、生抽、蚝油、糖，中火烧开。
步骤6:生粉加适量水成生粉芡，烧至浓稠。
步骤7:将蒸好的萝卜装盘，淋上酱汁，撒上小葱末，即成。