用料

鸡蛋3个糖75g低筋粉35g玉米淀粉35g

戚风蛋糕的做法

步骤1:烤箱预热200℃；

步骤2:蛋清蛋黄分离；

步骤3:蛋清加糖打发；

步骤4:蛋黄打发；加入到打发好的蛋清中，搅拌均匀；

步骤5:加入低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀；

步骤6:将面糊倒入模具中，轻轻震出面糊中的空气；

步骤7:放入烤箱烤10-15分钟至表面金黄，用牙签戳进中间拔出没有附着物即成。

---

---