用料

免治鸡肉250克开心果30克玉米粒50克马蹄4个香菇2个胡萝卜1/4根球生菜1/2个蚝油1汤匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉1/2茶匙鸡肉腌料：生抽1绍兴酒1砂糖1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙

开心果炒鸡肉的做法

步骤1:免治鸡肉加入生抽、砂糖、胡椒粉及绍兴酒腌15分钟。

步骤2:将香菇泡软，沥干水后切粒。

步骤3:洗净生菜逐块叶撕开，沥干水，用剪刀逐块剪成碗形备用。

步骤4:将马蹄及胡萝卜切粒。

步骤5:用中火烧热锅，加少许油，炒香免治鸡肉。

步骤6:加入香菇、马蹄、胡萝卜及玉米炒匀。

步骤7:加入蚝油、砂糖及胡椒粉炒匀。

步骤8:炒2-3分钟后熄火，加入开心果及麻油炒匀，分盛在生菜碗上即成。

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