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用料
蔓越莓汁200毫升细砂糖20克草莓10颗吉利丁片1张淡奶油200毫升糖粉20克甜奶油100毫升草莓饼干棒2根薄荷叶2朵
雪顶草莓杯的做法
步骤1:吉利丁泡在冷水中
步骤2:取一个锅，加入蔓越莓汁、细砂糖，小火烧至砂糖融化；
步骤3:加入鱼胶片，搅拌均匀，倒入杯中；
步骤4:将果冻汁慢慢倒入斜置的杯中，加入草莓丁，放入冰箱冷藏2小时至果冻凝固；
步骤5:取6个草莓去根，加入糖粉，打碎备用；
步骤6:淡奶油打发；
步骤7:将淡奶油与打好的草莓酱拌匀，装入裱花袋中，裱入草莓杯中空余的地方；
步骤8:用打发好的甜奶油、草莓、草莓饼干棒和薄荷叶装饰，即成。